内容提要：【食物热量】热度：216
一、食物热量是什么意思
食物热量是指食物中所含的能量的量度单位。它表示食物提供给身体的能量数量。热量通常以卡路里（calorie）为单位进行衡量，有时也以焦耳（joule）为单位。食物中的热量来自于碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养成分的代谢。
每个人的能量需求因年龄、性别、体重、身体活动水平等因素而有所不同。了解食物的热量含量可以帮助人们控制摄入的能量，从而维持适当的体重和健康状态。一般而言，摄入的热量应与个人的能量需求相匹配，以维持能量平衡。过多或过少的热量摄入可能导致体重增加或减少，而且可能与健康问题相关。
二、食物热量卡路里一览表
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三、食物热量怎么计算
通常来说，食物的热量可以通过食物成分表来查明，也可以用测热器进行精确测量，方法是，把被测样品放入测热器，然后进行燃烧室完全燃烧，最后用水吸收释放出的全部能量。在常压下1ml水升高一度，需要吸收4.187焦耳，这时再记录下水质量和水温的变化，对应换算计算出食物热量。
食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热的时候每升高1摄氏度所需热量为4.817焦耳。
1、主食类：比如米饭、稀饭、面条、馒头等，如果用 80 大卡为一个计算单位，在日常生活中我们最常用的普通大小的碗装1/4 碗饭就相当于80大卡，再就是半碗稀饭或者半碗面条也相当于80 大卡的热量。
2、肉类、豆腐、鸡蛋：80大卡的热量相当于37 克瘦肉和20 克肥肉。125 克的奶类是80 大卡。再就是两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。但是大家一定要注意，烹饪方式不同，食物的热量也有所不同，比如1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但是1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
3、蔬菜类：比如600 克的任何蔬菜都相于80 大卡热量。
4、海鲜类：比如100 克左右海鲜类就是80 大卡的热量。
5、水果类：比如300 克西瓜为80 大卡热量，2 个桔子也为80 大卡热量 。
四、食物热量怎么测出来
正常情况下食物的热量是通过食物成分表和各成分的每百克热含量进行计算的，当然也可以通过测热仪器进行精确计算。
通过食物成分表可以计算食物热量。原因是因为食物成分表中标注了各种食物每百克的热含量，将食物中含有的各种食物的热量分别计算出来，相加的和就是整份食物的热量。
食品测热仪器计算食物热量的原理是将被测实物样品放入册热仪器中进行完全燃烧，由于常温常压下每毫升水每升高一度需要吸收4.18焦耳的热量，这时只要测量出加热仪器中的样品完全燃烧后产生的热量可以使水升高多少度，即可算出食品的热量是多少。