减肥为什么要少吃高脂肪食物？

如果你要减肥，一定要少吃高脂肪的食物。因为脂肪1分克所产生的热量为9卡路里，相当于糖或蛋白质的一倍，所以同样的体积，脂肪多的食物所含的热量，就比其他东西高出许多，而且蛋白质的含量也少。例如，白肉鱼需要80克才能够产生80卡路里的热量，但金枪鱼脂肪多的部分只需要20分克，且在蛋白质方面，白肉鱼为1.4克，金枪鱼仅有0.55克。所以，埋笑吃鱼、肉，是为了凯液陵要摄取蛋白质，但若所吃的东西脂肪偏高，反而会造成蛋白质不足，所以选择食品时一定要注意。切不要因为脂肪多的鱼和肉好吃，就吃盯戚过量了。当然，脂肪的卡路里高，但一概不吃也是不行的。在1200卡路里中，一定要确保1200卡路里的油脂，这相当于4小匙的植物油。

吃牛排或吃鱼，在吃完后同样都有饱的感觉，但其持续的时间相差很多，这就是脂肪的效用。因为脂肪停滞在胃中的时间长，所以饱的感觉能持续较久。

如果主菜是油炸和煎、炒的食物，那么副菜（如水煮菠菜）就不必放油，又如果主菜若是烤或蒸等没有放油的食物，那么就要以有放油的炒肉等为陪衬的副菜。如果每餐都有食用少量的油脂，那么在下次用餐前，才不会感到肚子饿而想零食。