九吉公月饼做法？

一、九吉公月饼做法？

食材：

普通面粉，也就是小麦中筋面粉280克。白砂糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，小苏打3克，清水35克。

方法步骤：

1，把上述所有食材，除面粉，混合均匀，用力搅拌，成这种流动状态就可以了。有人说，没有花生油，可以用猪油不，也可以，只不过，花生油更香，猪油更酥。然后蜂蜜有就加，口感会更好哦！

2，280克面粉，分两次筛入。

3，第一次筛入面粉，搅拌成这种状态。然后，把剩下的面粉，全部再二次过筛，拌入面粉里。

4，所有面粉，搅拌成这种状态就可以。 之后，盖上保鲜膜，松弛3到4个小时，醒面时间长，包的时候，就会不容易破皮哦！

5，准备自己喜欢吃的馅料，我准备的是板栗馅的。用的月饼模具是50克的。所以，板栗球是一个重30克。然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏40分钟。这样容易抱团，不散开。

6，月饼皮松弛好后，取出20克，双手摁成饺子皮大小，放进板栗球，用虎口收严即可。

7，月饼收口完成后，还要双手再搓一搓，滚圆，滚光滑。之后放到月饼模具里，压出月饼胚，就可以了。

8，这里用的是电饼铛，选择小火。不用刷油，直接放进月饼就可以了。盖上盖子焖7分钟。

9，焖上7分钟后，再开盖，用刷子，刷一层蛋黄液，注意是蛋黄，不是整颗鸡蛋哦！全部刷上蛋液后，再盖上盖子，焖五六分钟。

10，这里依旧是小火，期间注意查看，底部金黄的时候，进行翻面。翻面时，有些烫手，大家要注意安全哦，我是女汉子，所以直接赤手上阵了。翻面后，继续盖上盖子，焖，直到另一面也金黄。

11，另一面也金黄的时候，为了节约时间，就可以转成中火，把月饼立起来，这样四面都煎金黄。这个时候，不用盖盖子了。

12，像这样，月饼边缘都煎黄，就可以出锅了。只不过这样有点不好看，哈哈，这样倒是挺好吃。如果送人，讲究颜值，那就接第10步，继续翻面烙，开小火，直到月饼表皮变硬即可。

二、九吉公红糖热量？

热量不高。不会发胖的，因为九吉公是粗糖，九吉公老红糖本身就是甘蔗熬制而成，里面成分为果糖，果糖被人体吸收后会很快被分解了，而肥胖则是因为脂肪的堆积，糖转换不成脂肪，所以不用担心。

三、九吉公是什么？

九吉公▪九吉公老红糖，是九吉公品牌的主要代表产品，是传统的纯正手工古法老红糖。古时红糖，用甘蔗作唯一的熬糖原材，不使用任何添加剂，不进行精炼完全保留天然养分，全部由手工熬制而成，故此能最大限度使甘蔗中养分发挥作用，而区别于现代工业红糖。九吉公在恪守手工古法熬制红糖的同时，也在做着中国传统手工熬糖技艺的传承工作。

相传，明朝朱元璋的养子开国大将沐英镇守云南，开展“戍卫屯田”制度，由于当地盛产甘蔗，世代熬糖，所以沐英让军队种植甘蔗熬糖。当时军队里一个姓吉的千户，掌握了甘蔗种植和熬糖技术，并将此技术传给了他的后人，故此吉姓千户的后人，便世居云南以熬糖为业。

直到清朝乾隆52年，安南叛乱扰及云南。吉氏家族为躲避战乱，举家迁往广州，仍以熬糖为业。由于吉氏红糖，别具特色，受到官太太和富家太太的喜爱。但吉氏红糖，制作工艺复杂，一天只能熬9斤糖，所以都叫他“九斤公”，由于“斤”和“吉”读音相近。一来二往，人们就用“九吉公”称呼这种红糖。

据说福康安任两广总督时，赶上乾隆皇帝80大寿，福康安在给乾隆皇帝的寿辰贺礼中，就有“九吉公”红糖。给皇帝进贡的红糖，在民间迅速流传开来，从此“九吉公”红糖开始名扬天下。

随着历史的演进，“九吉公”由开始的专注纯正红糖制作，开始慢慢的向专注传统老食品演变，最终形成今天的九吉公品牌。

四、九吉公红糖真的好吗？

好。因为九吉公红糖是采用高品质的优质红糖为原材料，经过科学配比精心制作而成，含有大量的红糖糖分、营养物质和微量元素，可以给身体补充能量，促进血液循环，增强免疫力，滋润肌肤等功效，堪称保健佳品。同时，在传统工艺的基础上，九吉公红糖加入了现代科技的元素，更加注重产品的质量和安全性，可以让消费者放心食用。此外，九吉公红糖还推出了多款口味，如姜汁红糖、桂圆红糖等，让消费者可以根据自己的口味和需求进行选择，非常适合现代人追求健康和品质的生活方式。

五、九吉公鱼正宗做法？

清蒸九吉公鱼

用料：

九公鱼5条。姜2片。盐少许。陈皮半片。葱叶2根。蒸鱼豉油适量

做法：

1、九公鱼鳞厚，要反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌一下入味。

2、姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。

3、鱼蒸好后，倒入蒸鱼豉油。撒葱姜丝，淋，锅内烧热油，油冒烟后，用铲子淋在鱼上，热油遇见生抽会发出滋滋的声音，鱼就做好了。

六、九吉公鱼有毒吗？

答，内脏有毒。石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。

石九公鱼肉质甜美而有弹性，是高价值的经济鱼种，肌肉中EAA/TAA、EAA/NEAA分别为41.15%、69.97%，均高于鲳鱼、带鱼、赤点石斑鱼，是一种优质蛋白源。而且石九公鱼的EAA比例比较均衡，肌肉有较高的营养价值。

多吃石九公鱼能有效地预防骨质疏松症，还可降糖、护心和防癌。

七、九吉公红糖药店有卖吗，九吉公红糖能天天喝吗？

九吉公能不能天天喝？九吉公老红糖正确的喝法是什么？怎么喝九吉公最划算呢？ 　　其实，九吉公红糖属于食品，虽然药食同源，具有药理性的作用，根本上还是健康食品，如果是食品，那么又是纯甘蔗熬制（看九吉公配料表，只有甘蔗。）所以，天天喝是完全可以的，而且，如果有女性经期类的问题，非常建议天天喝。 　　九吉公最佳喝法：早上9-11点，用85度以上的开水冲开。

八、“九吉公”是什么意思？

九吉公是广药集团敬修堂旗下品牌，只要产品有老红糖和贡巴藏蜜，老红糖是纯老秋甘蔗手工熬制，藏蜜是采自喜马拉雅山脉迪庆藏族自治区，是特别纯正的高档蜂蜜，这两种都是养生食品，调理身体的！

九、呼市哪能买到九吉公红糖？

呼市有一些药店有卖九吉公红糖，还有就是微商卖的比较多。

十、九吉公红糖产地是哪里？

九吉公红糖原产地是云南。

传说，明朝朱元璋的养子开国大将沐英镇守云南，开展“戍卫屯田”制度，由于当地盛产甘蔗，世代熬糖，所以沐英让军队种植甘蔗熬糖。当时军队里一个姓吉的千户，掌握了甘蔗种植和熬糖技术，并将此技术传给了他的后人，故此吉姓千户的后人，便世居云南以熬糖为业。

清朝乾隆52年，安南叛乱扰及云南。吉氏家族为躲避战乱，举家迁往广州，仍以熬糖为业。由于吉氏红糖，别具特色，受到官太太和富家太太的喜爱。但吉氏红糖，制作工艺复杂，一天只能熬9斤糖，所以都叫他“九斤公”，由于“斤”和“吉”读音相近。一来二往，人们就用“九吉公”称呼这种红糖。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%